Mariela Salas es la nueva presidenta de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANICAR) Colima, es además la primera mujer en presidir esta organización empresarial.
En su primer contacto con medios de comunicación, manifestó su interés porque este consejo que encabezará por un año, lleve la profesionalización de los afiliados al siguiente nivel, de tal forma que los clientes puedan reconocer la calidad que brindan los restaurantes adheridos.
Este objetivo pretende ser alcanzado a través de la capacitación a los meseros, gerentes y chefs a fin de posicionar al sector en un mayor nivel.
Aunque no se tiene una meta de afiliación establecida, sí se buscará atraer a más emprendedores del giro a quienes sumarán a las campañas que como Cámara realizan, así como participar en los distintos eventos de promoción a lo largo del año como La Feria del Mezcal, el Festival del Volcán, el Sabora Fest, entre otros.
Marisol Salas declaró que aunque tienen una buena relación con la clase política, buscan mantener ese contacto para que tomen en cuenta al sector como una parte importante de la vida económica del estado y los municipios. Así mismo adelantó que tienen entre sus planes la recuperación de el parque El Rodeo por medio de un festival gastronómico.
Por último, adelantó que durante la jornada electoral del 2 de junio y con el fin de promover que las personas salgan a votar, los afiliados a CANIRAC Colima, ofrecerán promociones y cortesías para quienes acudan con su pulgar marcado. Posteriormente se darán a conocer las dinámicas.
