La Secretar\u00eda de Salud del Gobierno del Estado de Colima se\u00f1al\u00f3 que la brucelosis es una enfermedad infecciosa que afecta principalmente a los animales (vacas, ovejas, cabras, cerdos y perros), pero tambi\u00e9n puede transmitirse a seres humanos (zoonosis) a trav\u00e9s del consumo de leche no pasteurizada o derivados l\u00e1cteos contaminados y por contacto directo con animales infectados o sus fluidos, especialmente en veterinarios, ganaderos o personal que labora en los rastros.<\/p>\n
Derivado del aviso de riesgo sanitario de consumo de leche no pasteurizada emitido por la Comisi\u00f3n Federal de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), la dependencia mencion\u00f3 que existen establecimientos rurales donde se cr\u00eda ganado vacuno o caprino y se ofrece \u201cleche caliente con alcohol\u201d, como bebida t\u00edpica tradicional.<\/p>\n
Sin embargo, advirti\u00f3 que esta pr\u00e1ctica aumenta significativamente los riesgos para la salud, tales como malestar digestivo, intoxicaci\u00f3n continua (por ingesta regular), da\u00f1o org\u00e1nico y potencial exposici\u00f3n a pat\u00f3genos por leche cruda.<\/p>\n
Incluso, hay riesgos a la salud por consumir leche cruda, como la presencia de bacterias pat\u00f3genas como brucella, salmonella, E coli, listeria, campylobacter y tuberculosis, por lo que sugiri\u00f3 no mezclar alcohol con leche, especialmente en bebidas calientes, y usar siempre leche pasteurizada para evitar infecciones.<\/p>\n
La Secretar\u00eda de Salud indic\u00f3 que los s\u00edntomas de la brucelosis en humanos pueden aparecer de siete d\u00edas a seis semanas despu\u00e9s del contagio e incluyen fiebre intermitente (conocida como fiebre ondulante), sudoraci\u00f3n excesiva, especialmente nocturna, dolor muscular y articular, fatiga intensa, dolor de cabeza, as\u00ed como la p\u00e9rdida de apetito y de peso.<\/p>\n
En casos cr\u00f3nicos, puede afectar \u00f3rganos como el h\u00edgado, el coraz\u00f3n (endocarditis) o el sistema nervioso (neurobrucelosis).<\/p>\n
Por ello, Salud Colima recomienda evitar el consumo de leche no pasteurizada (cruda) y productos l\u00e1cteos elaborados con ella, ya que pueden contener bacterias da\u00f1inas que causan enfermedades transmitidas por alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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